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風の森水端 1355 御酒之日記 2022BY 500ml みずはなかぜのもり

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2310円

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油長酒造株式会社（奈良県）

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。

詳細
蔵元	油長酒造株式会社
蔵元所在地	奈良県御所市1160番地
アルコール分	11％
内容量	500ml
原料米	奈良県御所産秋津穂
精米歩合	90％
火入
日本酒度	-45
酸度	4.5
酵母	4.0
醸造年度	2022年
配送方法	通常配送（常温）
備考	専用化粧箱入り、容器は瑠璃色の美濃焼

色味はシャンパンゴールドのような濃い黄色。香りは発酵した果実のような香りと、熟成みりんのような要素も。そやし水由来の乳製品の香りと麹由来の木の香りも組み合わさり複雑。暖かい時期の酒造りによって、発酵温度が30を超える為、糖化がより旺盛になり、液質はとろみがあり、米や米麹由来の甘みを強く感じる。しかし、そやし水の酸がある上に、発酵温度が高く酸も多い為、後口はしっかりとキレが良い。お酒の温度の上昇とともに、甘み旨みの要素が強くなり、強く濃厚な味わい。

酒度が-45と聞くと、すごく甘いイメージを持たれる方が多いと思いますが、後から来る酸味により濃厚ですがスッキリした味わいとなっております。香りは夏の暑い時期での発酵由来の、発酵した果実のような香りと、熟成みりんのような要素を感じることが出来ます。
現代のお酒と全く異なる味わいで、夏季に造られる忘れ去られた味わいを、様々なお食事のシーンでもお楽しみいただけると考えています。

水端1355

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銀猫 4
も少し小型にならないかな

飯塚　幸二 4
注文からほぼ一か月で、やっと手に入りました。入管で手間取ったとか、ま、今のコロナウイルス騒ぎの最中ですからありうるかとも思いますが？？？　中国からの発送だったようですね。ところで物は想定どおりでしたのでOK、ただし、電磁調理器は無理でした、機種によるのかもしれませんが、サイズが小さいのと底が膨らんでいるので、調理器が認識しないようです???ということで星を減らしています。普通のヒーターを使えば大丈夫。　追伸＆訂正??一ケ月使っていますが、ふと、電磁調理器の使い方を変えてみたら「使える」ことが判りました。火力を「弱」にすると小さくても認識するようです。最初??中火で認識しなかった段階で「使えない」と思い込んだのが間違いでした　（＾＾７

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全てに満足しています。ありがとうございました。

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東京都台東区根岸2-12-10
エリア：東京都　

SULATA 帯広リ-フ

北海道帯広市西七条南13-1-1
エリア：北海道　

ホテルマリブ

東京都練馬区関町北4-4-8
エリア：東京都　立地：駅近

ROOM池袋

東京都豊島区池袋1-3-13
エリア：東京都　立地：駅近 / ホテル街

おすすめ花火大会

（近隣ホテルもチェック、情報が古い場合は、各大会関係者にお問い合わせください）

小豆島まつり

都道府県：香川県　
立地：内海総合運動公園沖合

城崎温泉夏物語夢花火

都道府県：兵庫県　
立地：城崎温泉街

支笏湖湖水まつり

都道府県：北海道　
立地：支笏湖温泉

関門海峡花火大会

都道府県：福岡県　
立地：北九州市門司区西海岸周辺

堂ヶ島火祭り

都道府県：静岡県　
立地：賀茂郡西伊豆町仁科

山中湖報湖祭

都道府県：山梨県　
立地：山中湖湖畔(山中地区・旭日丘地区・平野地区・長池地区の4地区)

土浦全国花火競技大会

都道府県：NATURELO, 妊娠中のマルチビタミン、ベジカプセル180粒　
立地：桜川畔(学園大橋付近)

隅田川花火大会

都道府県：東京都　
立地：桜橋下流～言問橋上流(第一会場)、駒形橋下流～厩橋上流(第二会場)

マザー牧場打ち上げ花火

都道府県：千葉県　
立地：マザー牧場

壱岐の島夜空の祭典

都道府県：長崎県　
立地：勝本港湾海上

なにわ淀川花火大会

都道府県：群馬県　
立地：烏川和田橋上流河川敷

長岡まつり大花火大会

都道府県：新潟県　
立地：佐渡市小木町小木港湾内